Resep Satai Kerang Pedas yang Kenyal Gurih Lezat
Satai kerang pedas adalah salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia. Kombinasi antara tekstur kenyal kerang dara dengan bumbu rempah yang pedas dan gurih membuatnya menjadi sajian yang sulit di tolak. Bagi para pecinta seafood, resep satai kerang ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menu makan siang atau makan malam Anda. Mari kita simak bagaimana cara Result Nomor membuat satai kerang pedas yang kenyal dan lezat.
Bahan-Bahan yang Di butuhkan
Untuk membuat satai kerang pedas yang kenyal dan lezat, Anda memerlukan bahan-bahan Suhu Togel berikut:
- 500 gram kerang dara, rebus hingga empuk.
- 1 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 cm lengkuas, memarkan.
- 1 sendok makan cabe merah bubuk.
- 1 sendok teh gula pasir.
- 1 sendok makan kaldu jamur.
Bumbu Halus Syair Semar:
- 7 butir bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 2 butir kemiri.
- 2 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- 1 sendok teh garam.
Langkah-Langkah Memasak Satai Kerang Pedas
1. Persiapan Kerang Pertama, cuci bersih kerang dara yang sudah di rebus hingga empuk. Pastikan untuk memilih kerang dara yang berukuran besar agar tekstur dagingnya lebih tebal dan tidak mudah hancur saat di masak. Setelah itu, rebus kembali kerang hingga benar-benar lunak, lalu tiriskan.
2. Membuat Bumbu Halus Selanjutnya, siapkan bumbu halus dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri, kunyit, jahe, dan garam. Bumbu halus ini akan menjadi kunci dari cita rasa satai kerang pedas yang Anda buat.
3. Menumis Bumbu Panaskan tiga sendok makan minyak sayur di atas wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, cabe merah bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
4. Memasak Kerang Masukkan kerang dara yang sudah di rebus ke dalam wajan berisi bumbu. Tambahkan sedikit air untuk membantu bumbu meresap ke dalam daging kerang. Masak hingga air habis dan bumbu meresap sempurna ke dalam kerang. Pastikan semua bagian kerang terbalut bumbu dengan merata.
5. Memanggang Satai Kerang Setelah kerang matang dan bumbu meresap, tusuki 4-5 kerang pada tiap tusuk satai. Panggang satai kerang di atas bara api hingga sedikit kering dan mengeluarkan aroma yang harum. Jangan memanggang terlalu lama agar kerang tidak menjadi kering dan alot.
Tips Memasak Satai Kerang Pedas
Ada beberapa tips Sydney Ambarita yang bisa Anda ikuti untuk memastikan satai kerang pedas yang Anda buat memiliki tekstur kenyal dan rasa yang gurih:
- Pilih Kerang Segar: Pastikan Anda menggunakan kerang dara yang segar agar rasa satai tetap enak dan tidak amis.
- Jangan Panggang Terlalu Lama: Saat memanggang satai, pastikan Anda tidak memanggang terlalu lama agar tekstur kerang tetap kenyal dan tidak menjadi keras.
Penyajian Satai Kerang Pedas
Satai kerang pedas paling enak di sajikan hangat dengan nasi putih atau lontong. Aromanya yang menggugah selera, di tambah dengan rasa pedas gurih dari bumbu rempah, akan membuat makan siang atau makan malam Anda semakin istimewa. Sajikan satai kerang ini untuk keluarga atau acara spesial Anda, dan pastikan untuk menyajikannya hangat agar rasanya tetap nikmat.
Resep satai kerang pedas ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga kaya akan rasa. Tekstur kenyal dari kerang dara di padukan dengan bumbu pedas yang gurih menjadikannya menu yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah di ikuti, Anda bisa membuat satai kerang pedas yang lezat di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan kenikmatannya!